Els aperitius de gra inflat s'han fet durant segles amb els mètodes més senzills com fer crispetes de blat de moro.Els grans inflats moderns sovint es creen amb alta temperatura, pressió o extrusió.
Productes com certes pastes, molts cereals per a l'esmorzar, massa de galetes preelaborades, algunes patates fregides, certs aliments per a nadons, aliments secs o semi humits per a mascotes i aperitius preparats es fabriquen principalment per extrusió.També s'utilitza per produir midó modificat i per granular pinsos.
Generalment, l'extrusió a alta temperatura s'utilitza per a la fabricació d'aperitius preparats per menjar.Els productes processats tenen poca humitat i, per tant, una vida útil considerablement més alta, i ofereixen varietat i comoditat als consumidors.